Vsacko Hovězí a.s. hospodaří v CHKO Beskydy na 990 ha zemědělské půdy, z čehož 97 ha tvoří orná půda a 893 ha pak trvalé travní porosty. Na orné půdě se pěstuje pšenice, ječmen, žito a jetelotravní směsi. Z trvalých travních porostů pak 330 ha tvoří pastviny, které se přepásá skotem plemene masný simentál. Základní stádo tvoří 170 čistokrevných krav.
Nabízíme
plemenné býčky
je možno každoročně zakoupit na aukcích
plemenné jalovice roční
plemenné jalovice březí
zástavový skot
jatečný skot
Všechna zvířata jsou chována v systému sezónního telení. Zvířata jsou od jara do podzimu na pastvinách, v zimě ve stájích, kde jsou krmena pouze vlastními krmivy vyrobenými přímo na farmě. Jedná se o jetelotravní a travní senáže, seno a obilí. Farma funguje od roku 2021 v režimu ekologického zemědělství – zjednodušeně farma nepoužívá při pěstování rostlin ani při chovu zvířat žádné chemické prostředky.
Naším cílem je šetrné obhospodařování půdy založené na osevních postupech a hnojení pouze vlastními statkovými hnojivy bez používání chemických prostředků na ochranu rostlin či hnojení minerálními dusíkatými hnojivy. Další prioritou je odchov zdravých zvířat vykrmených vlastními ekologickými krmivy a prodej BIO masa konečnému spotřebiteli.
Prodej masa
Od roku 2019 nabízíme již vakuově připravené hovězí maso z vlastního chovu. Jedná se o býčky ve stáří kolem 21 měsíců a porážkové hmotnosti 700 až 750 kg. Porážka zvířat probíhá na schválených jatkách vzdálených 25 kilometrů. Žádné dlouhé převozy živých zvířat. Vychlazené hovězí půlky se převážejí již na bourárnu, kde maso zraje ve visu v chladicích boxech 14 dní. Na této schválené bourárně probíhá také bourání a vakuování masa.
Momentálně tvoříme základní balíčky hovězího, dále máme v nabídce výběrová masa (svíčkovou, roštěnec) a také doplňkovou nabídku (kosti na polévku, mleté maso, atd.). Nezapomněli jsme ani na čtyřnohé mazlíky.
Všechny části jsou zavakuované.
| BIO hovězí maso | Cena za kg (Kč) |
|---|---|
| Steakové maso | |
| Svíčková | 759 |
| Roštěnec – steak | 494 |
| Roštěnec | 484 |
| Hovězí zadní | |
| Květova špička | 429 |
| Spodní šál | 363 |
| Vrchní šál | 363 |
| Plec vysoká | 363 |
| Kulatá plec “falešná svíčková“ | 429 |
| Loupaná plec | 363 |
| Ořech | 429 |
| Hovězí přední | |
| Hovězí kostky | 269 |
| Krk | 269 |
| Kližka | 269 |
| Podplečí | 269 |
| Líčko | 249 |
| Slabina | 249 |
| Veverka | 249 |
| Pupek | 269 |
| Maso s kostí / kost | |
| Oháňka | 159 |
| Žebro | 179 |
| Hrudí | 179 |
| Morková kost řezaná | 49 |
| Harfa | 49 |
| Mleté maso | |
| Mleté maso polotovar | 219 |
| Ostatní | |
| Ořez kusový balený | 59 |
| Dlouhá kost balená | 25 |
| Droby-mix balené | 49 |
Rozvoz dle domluvy
Dotazy na tel. 737 433 037
Objednávejte na info@vsackohovezi.cz
Náplň a popis projektu a jeho aktivit:
Náplní projektu je pořízení nové technologie pro zpracování a prodej masa. Výrobní technologie bude umístěna do stávajícího objektu, jehož součástí bude i sociální a technické zázemí pro zaměstnance a skladové zázemí v podobě chladících boxů.
Hovězí a vepřové půlky čtvrtě z vlastní produkce budou z jatek dovozeny do nově vybudované bourárny masa v k. ú. Huslenky, která bude vybudována na místě původní dojírny. Bude vybudována vlastní místnost bourárny, na kterou budou navazovat chladící boxy, příjmová místnost, výdejní místnost, kde bude a základě požadavku veterinární správy umístěno výdejní okénko (prodejna v tomto objektu nebude), šatna a sociální zázemí pro zaměstnance. V rámci technologické části bude pořízeno potřebné vybavení pro bourání masa a zadráhovaní pro lepší manipulaci s většími kusy masa a chladírenské technologie.
V rámci projektu bude na bourárnu navazovat samostatná prodejna masa v k. ú. Janová s chladícím boxem a vitrínou.
Vybudování vybavené prodejny v Janové žadateli umožní zkrácení dodavatelského řetězce v rámci místních trhů a tím i zvýšení přímého prodeje. V objetu proběhnou nezbytné stavební úpravy.